Вегетаріанство є однією з найбільш часто обраних альтернативних варіантів поживного харчування. Існує багато різновидів вегетаріанської дієти, однак, варіація зазвичай полягає лише у відмові від м’ясних страв або ж продуктів тваринного походження. Правильно складена вегетаріанська дієта, включаючи різні різновиди вегетаріанства та суворі веганські дієти, корисна для здоров’я і може забезпечити всі необхідні поживні речовини в кількості, рекомендованій світовими організаціями здорового харчування. Вегетаріанські дієти підходять для будь-якого віку, включаючи вагітних жінок та спортсменів, хоча в деяких випадках рекомендується також доповнення біологічно активними добавками, які мають певну біологічну цінність для організму.